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好吃不贵的几道家常菜,家里隔三差五就做,解馋开胃又下饭

2019年9月18日10: 14: 29东方美食

麻辣豆腐锅

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配料:北豆腐1块300克,草菇150克,鲜红椒2块,洋葱20克,生姜15克,大蒜15克。

辅料:20个辣椒、1/2匙红豆酱、1匙生酱油、1匙糖、1/4匙鸡精、1/4匙白胡椒粉、30克玉米淀粉

练习:

1。锅加热后,将油加热,将北豆腐切成小方块,粘上干玉米淀粉。把火放低一点,边煎边粘豆腐。把豆腐煎至两面发黄。搁置一边。

2。把剩下的油在胡椒粉中用小火炒至呈褐色。去掉胡椒粉。将红圈、洋葱、姜、蒜炒香。加入红豆酱炒香。加入草菇片,炒至变色。

三。加入炒豆腐、250毫升清水、沙司、白糖、鸡精、白胡椒粉,用大火煮沸,然后移入干锅;或用小火煮至汤浓,即可食用。

杏鲍菇干塞

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配料:杏鲍菇2份,盐1/2茶匙,酱油1/2茶匙,大蒜1/2茶匙,干辣椒2片,蚝油4片,植物油1/2茶匙,韭菜2茶匙,白芝麻2片,茶匙;

练习:

1。准备好材料,将辣椒、大蒜、大米、洋葱等切碎;杏仁菇、鲍鱼菇洗净,用手撕成条;放入沸水锅中,迅速开水;

2。煮沸后放水,用中、小火将白芝麻放入锅中翻炒,备用;

三。在平底锅里放些植物油,放入红烧杏鲍菇和鲍鱼菇,炒至表面呈褐色,然后备用。

4.放回锅中,加少许植物油加热至50%的热量,然后放入干胡椒段,大蒜和葱段;

5.将蚝蘑加在一起,翻炒,加盐,酱油和蚝油调味;翻炒,加入芝麻和葱段;

豆粕蒸排骨

实践

1.将排骨煮20分钟,去除血液;沥干水。将生姜和大蒜切成薄片;将排骨加入生姜,大蒜,少量料酒和酱油中。腌10分钟;

2.腌制的排骨,豆蔻,葱段,少量香油和适量的盐(盐是咸的,所以只有少量盐);

3.将蒸锅中的水煮沸。打开水后,将其放入锅中并蒸18-20分钟。撒上切碎的葱;

芹菜炒粥

成分:猪肝,芹菜,胡椒,干辣椒,料酒,酱油,姜,糖,淀粉,大蒜,洋葱

做法:

1.洗净并切碎猪肝,加入盐,淀粉,糖,酱油,胡椒粉和料酒10分钟。

2,芹菜叶洗净切小段,备用水备用。将油放入火锅中,在香气中加入洋葱,生姜和大蒜,放入猪肝火中,迅速搅拌。

3,火锅倒油,加入干辣椒麝香,加入芹菜和猪肝,调少许盐,搅拌均匀。

麻辣豆腐锅

配料:北豆腐300克,草菇150克,新鲜红辣椒2克,葱末20克,姜15克,大蒜15克

辅料:20辣椒,1/2汤匙红豆沙,1汤匙酱油,1茶匙糖,1/4茶匙鸡肉,1/4茶匙白胡椒,30克玉米淀粉

做法:

1.锅热后加热油,切开北豆腐的小方块,然后粘贴干的玉米淀粉。保持小火,并在粘时油炸豆腐。待炸至豆腐两面泛黄为止,即可使用。

2,将剩余的油用小火倒入胡椒粉中炸至黄色,捞起胡椒粉。放入一个红色圆圈,将葱末,姜,大蒜切成丁,然后翻炒。加入红油豆沙搅拌一下香气。加入切好的草菇并炒至变色。

3,加入炸豆腐,250毫升水,酱油,糖,鸡肉,白胡椒粉,烧开后入干锅;或改用小火直到汤变浓。

干杏鲍菇

配料:2个牡蛎蘑菇;盐1/2茶匙酱油1/2汤匙大蒜2瓣干胡椒4蚝油1/2汤匙植物油2汤匙细香葱2白芝麻1茶匙;

做法:

1.准备材料,切干辣椒,切大蒜,切米,切葱花;将牡蛎干蘑菇洗净,然后用手剥成条状;将它们放入沸水锅中并迅速淹没水;

2.沥干后,沥干水分使用;将白芝麻放在锅中,用小火ed一下,就可以使用;

3.在锅中放入适量的植物油,加入牡蛎蘑菇,翻炒至表面烧黄。它也可以使用;

4.放回锅中,加少许植物油加热至50%的热量,然后放入干胡椒段,大蒜和葱段;

5.将蚝蘑加在一起,翻炒,加盐,酱油和蚝油调味;翻炒,加入芝麻和葱段;

豆粕蒸排骨

实践

1.将排骨煮20分钟,去除血液;沥干水。将生姜和大蒜切成薄片;将排骨加入生姜,大蒜,少量料酒和酱油中。腌10分钟;

2.腌制的排骨,豆蔻,葱,少量香油和适量的盐(盐是咸的,所以只有少量盐);

3.将蒸锅中的水煮沸。打开水后,将其放入锅中并蒸18-20分钟。撒上切碎的葱;

芹菜炒粥

成分:猪肝,芹菜,胡椒,干辣椒,料酒,酱油,姜,糖,淀粉,大蒜,洋葱

做法:

1.洗净并切碎猪肝,加入盐,淀粉,糖,酱油,胡椒粉和料酒10分钟。

2,芹菜叶洗净切小段,备用水备用。将油放入火锅中,在香气中加入洋葱,生姜和大蒜,放入猪肝火中,迅速搅拌。

3,火锅倒油,加入干辣椒麝香,加入芹菜和猪肝,调少许盐,搅拌均匀。