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推荐几道家常菜做法,非常美味,学会不用担心媳妇不在家怎么办

2019-09-19 00: 21: 00这些记忆的小味道

脆皮蘑菇

成分:猪肚300克,香菇8-10克,生姜5克,两个青椒,5ML酱油,5ML酱油,10克糖,10克料酒,3八角形,白菜5克,香叶三片,盐适量。

实践:

1。将蘑菇在清水中浸泡30分钟,切碎蘑菇,然后将小红辣椒切成小段

2。猪肉洗净后,切成薄片,沥干水以备后用。锅热后,将猪肉加到干水中倒出油;

3,放入八角,胡椒,姜,香叶,炒香,红辣椒段,加酱油在肉上加肉色,滴盐,酱油,白葡萄酒,蘑菇;加白酒肉越多,越嫩香,炖后肉就香;

4。在高温下煮10分钟,然后转至中火煮至肉变软。

椒麻鸡

成分: 1鸡(约1000克),200克洋葱,生姜,洋葱,大蒜,胡椒,胡萝卜和青葱

调味品:香料酒,香料(茴香,肉桂,辣叶),小米胡椒节,辣酒,胡椒油,胡椒粉,盐,鸡肉精,辛辣鲜露,新鲜酱油,胡椒酱

练习:

1.将鸡煮沸,捞出。

2.将锅中放入生姜片,葱,胡萝卜,料酒和香料。高温煮沸后,小火煮20分钟,然后浸泡至煮熟。取出并在冰冷的开水中冷却。排干水以备后用。

3.用手将煮熟的鸡肉撕成细丝。将洋葱切成薄片,并与少许盐充分混合。

4.将鸡肉切碎倒入锅中,加入小米椒节,大蒜片,新鲜胡椒,鸡精,辛辣鲜露,新鲜酱油,胡椒粉和胡椒油的产品,拌匀,然后加入适量适量的辣椒油和青葱节,并放在盘子上。

香辣虾

成分:大虾,土豆,红辣椒和青椒,干胡椒,大蒜,姜片,洋葱,香菜,生沙司,料酒,糖,鸡精,盐

练习:

1。将虾切成虾,切成虾背,用料酒和酱油腌制

2。将土豆去皮切成条,用清水洗净

3。将红辣椒和青椒切成薄片,干胡椒切成薄片,并将大蒜切成薄片。

4。将油倒入锅中,加热后加入虾,炸至金黄色时捞出沥干油。

5。将土豆条炸成金黄色,除去沥干的油

6。在锅中放2大汤匙油,然后加入大蒜,姜和干辣椒使其具有辛辣味

7。放入红辣椒和青椒,然后翻炒,然后加入炸虾和土豆条并充分搅拌

8。最初转移盐,鸡肉,糖,所有信息都可以平均煮熟。

热猪肉

成分:五花肉150克,青蒜2片,芹菜2片,葱段1小块,生姜1片,八角形1片,胡椒粉10片,大蒜2花瓣,P县豆沙20g,豆粕5g,糖5g,酱油5ml,料酒10ml,油10ml。

实践:

1。将大蒜,芹菜和葱分别洗净,切成小块,切碎的大蒜和生姜片。

2,P县豆沙和豆碎,

3,将足够的水倒入锅中,加入五花肉,葱,姜,八角和胡椒粉,用小火煮沸约10分钟,直到肉完全煮熟。以肉的中心戳肉。没有血液可以流出。让肉在原汤中浸泡20分钟,然后取出并冷却,切成约7厘米长和3毫米的切片,

4。将少许油倒入锅中,加入五花肉并炒油。翻炒,直到略带黄色的肉的边缘卷曲。将肉放在锅的侧面,

5,加入蒜末,在P县豆沙和豆粉中加入红油,将五花肉放回中间,加入料酒,白糖,炒均匀,

6,首先将芹菜放几下,然后加入大蒜翻炒,再加入生酱油搅拌均匀。

脆皮蘑菇

成分:猪肚300克,香菇8-10克,生姜5克,两个青椒,5ML酱油,5ML酱油,10克糖,10克料酒,3八角形,白菜5克,香叶三片,盐适量。

实践:

1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;青红辣椒切小段

2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;

3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,青红辣椒段,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;

4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软即可

椒麻鸡

食材 : 土鸡1只(约1000克)、洋葱200克、姜片、葱段、蒜片、鲜花椒、胡萝卜块、小葱节

调料:料酒、香料(八角、桂皮、香叶)、小米椒节、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油

做法:

1.将净鸡下水锅里汆水,捞出。

2.放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的沸水锅里,大火烧开后文火慢煮20分钟后,离火浸泡至熟,捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉,然后沥干水分备用。

3.将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝,加少许盐拌匀。

4.鸡丝倒入盆中,加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味,再加入适量煳辣椒油和小葱节拌匀,即可装盘上桌。

香辣虾

食材:大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐

做法:

1.将大虾剪去虾须、剪开虾背,用料酒和生抽腌制一会儿

2.土豆去皮切成条,用净水冲刷备用

3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好

4.锅中放入油,烧热后放入虾,炸至金黄时捞出沥干油

5.将土豆条炸成金黄色,捞出沥干油

6.锅中留2汤勺的油,放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味

7.放入红、青椒段翻炒,再放入炸好的虾和土豆条炒匀

8.最初调入盐、鸡精、糖,所有的资料翻炒平均便可出锅

回锅肉

食材:五花肉150g、青蒜2棵、芹菜2棵、大葱1小段、姜1块、八角1枚、花椒10粒、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱20g、豆豉5g、白糖5g、生抽5ml、料酒10ml、油10ml。

做法:

1、青蒜、芹菜、大葱洗净分别切成小段,大蒜切碎,姜切片。

2、郫县豆瓣酱和豆豉剁碎,

3、锅中倒入足量清水,放入五花肉、葱段,姜片,八角和花椒,大火煮开后转小火煮约10分钟,至肉全熟,用筷子戳肉的中心无血水冒出即可。先让肉在原汤中浸泡20分钟再捞出晾凉,切成约7厘米长、3毫米的薄片,

4、锅中倒入少许油,放入五花肉小火煸炒出油,炒至边缘微黄肉片卷曲时,将肉拨至锅的一边,

5、放入蒜末爆香,再放入郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油,将五花肉拨回中间,放入料酒、白糖混合翻炒均匀,

6、先放入芹菜炒几下,再放入大蒜翻炒断生,加入生抽调味炒匀即可。

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