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家人都喜欢吃的几道家常菜,营养美味,味道浓郁超下饭,人人都爱

  家人都喜欢吃的几道家常菜,营养美味,味道浓郁超下饭,人人都爱吃

  青椒童子鸡

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  做法:

  1、鸡肉洗净备用,不要焯水、葱、姜、青椒备用。

  2、把锅烧热放油葱姜炒香,在放入鸡肉翻炒几分钟,放入黄酒去腥。

  3、在放入老抽、蚝油、盐翻炒几下。

  4、在放入一碗水,盖好锅盖,大火烧开转中小火放糖,在盖好锅盖烧十五分钟。

  5、看到汤汁浓稠,如果汤汁多的话,在用大火烧了把汤汁收少点。

  6、放入切好的青椒,在翻炒几下,放入鸡精即可。

  高升鸡翅

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  食材:鲜味酱油4汤匙(或生抽)、鸡中翅7个、姜片、蒜1瓣、小葱1根、料酒1汤匙、米醋2汤匙、白糖3汤匙、水5汤匙以上

  做法:

  1、将鸡翅清洗干净后剁成小块;姜切片,蒜切片,葱切段。

  2、锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香。

  3、接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火。

  4、调入1汤匙料酒,2汤匙醋,3汤匙白糖。

  5、调入4汤匙鲜味酱油。

  6、接着加入1碗水,转中火不加盖慢慢炖煮。

  7、直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可。

  水煮鱼

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  食材:草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒约、盐、料酒、淀粉

  做法:

  1、先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用。

  2、黄豆芽洗繁赣谩

  3、一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部。

  4、将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上。

  5、炒锅上火,倒入食用油,烧至滚开后,离火,放入花椒和干辣椒,稍加炸制,立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中即可。

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